Potaž od povrća i pohovani karfiol

Priprema

1. Potaz: Šargarepu oljuštiti i staviti da se kuva. Karfiol i brokol iseckati na cvetove. Na pola kuvanja šargarepe staviti karfiol, naliti još malo vode i kuvati dok sve ne omekša. Potom dodati brokoli i kuvati još oko 5 minuta. Kuvano povrće ocediti (vodu u kojoj se povrće kuvalo ne bacati) pa izblendirati i vratiti u vodu u kojoj se kuvalo, posoliti po ukusu i vratiti na šporet da još jednom proključa. Pohovani karfiol: Karfiol iseckati na cvetove pa kuvati u malo posoljenoj vodi dok ne omekša. Kada je kuvan ocediti od vode pa svaki uvaljati u brašno potom u umućena jaja i pržiti u vrelom ulju sa svih strana.