Krem supa (3)

Priprema

1. Kad god pohujem belo meso, kad režem šnicle ostavim malo mesa na kostima i to upotrebim za supe, vi mošete upotrebiti i pileću ili goveđu kocku. Šargarepu oguliti i iseckati, stabljiku brokule guljačem za krompir oguliti. Sve usitniti. Sve staviti u šerpu naliti oko litu vode i staviti da se kuva, posoliti po ukusu. Kuvati na laganoj vatri. Kad je meso kuvano izvaditi, skinuti sve sa kosti i vratiti u šerpu. Štapnim mikserom sve izmiksati. Ako vam je gusta, dodajte malo vode, a ako je retko zgusnite sa malo brašna razmućenog u vodi i stavite da prokuva Ako je potrebno dosoliti i pobiberiti. Stari hleb znam iskoristiti i na ovaj način, fino je za grickanje :) a odlično ide kao dodatak uz supu-krutoni. Hleb iseći na parčad, odstraniti koru. U zdelicu sipati malo maslinovog ulja, belog luka i origana (to je moja kombinacija), a vi odaberite svoju. Premazati lagano sa uljem svako parće i iseći na male kockice. Ako volite slane, vi malo posolite. Staviti na tepsiju i ispeći. Ja uključim samo gornji grijač i na 160-170 stepeni pečem dok ne dobiju zlatnu boju, ali pazite da ne izgore, to je nekih desetak minuta. U tanjir stavite kašikicu kisele pavlake, nalite supu i stavite kockice prženog hleba.
2. Izrezati stari hleb, koji god imate, crni beli, integralni.
3. Premazati sa maslinovim uljem i začinima.
4. Ispeći.
5. Na dno tanjira stavite kašikicu kisele pavlake i naspite supu.
6. Stavite nekoliko kockica.