lako
5 osoba
50 min
4150
Kisela čorbica
Kisela čorbica
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g šampinjona
- 2 kašike brašna
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika senfa
- 1,2 l vode
- 200 ml belog vina
- 1 glavica karfiola (kiselog, iz tegle)
- 2 dl neutralne pavlake za kuvanje
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu suvog biljnog začina
- po potrebi ulja
Priprema
-
Karfiol iscepkati na sitnije komade i staviti u veću posudu sa vodom kako bi voda izvukla iz njega višak kiseline. Šampinjone iseći na listiće, a crni luk sitno iseckati. Na malo ulja izdinstati crni luk da postane staklast, dodati mu seckane šampinjone i pržiti ih dok ne omekšaju, a višak tečnosti ne uvri.
-
Dodati im brašno i promešati, pa naliti belim vinom i ostaviti sve zajedno da proključa. Zatim dodati vodu, pa ubaciti iscepkani karfiol. Nastaviti sa kuvanjem dok sve lepo ne omekša.
-
Pred kraj kuvanja začiniti po ukusu, dodati senf i pavlaku za kuvanje i pustiti još nekoliko minuta da sve zajedno prokrčka.
Komentari