lako
6 osoba
50 min
3889
Ćureća bela čorba
Ćureća bela čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g ćurećeg belog mesa
- 2 šargarepe
- manji komad celera
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike brašna
- 200 g kisele pavlake
- 3 l vode
- po ukusu soli
Priprema
-
U dublju šerpu staviti ćuretinu i naliti je sa tri litra vode. Kuvati dok ne omekša. Zatim meso izvući, ostaviti da se ohladi i iseći na kockice. Tečnost u kojoj se ćuretina kuvala sačuvati. Šargarepu i celer očistiti, pa usitniti u secku. Beli luk iseći na kockice.
-
Očišćeno povrće dodati u tečnost od ćuretine i nastaviti sa kuvanjem. U tiganju na malo ulja propržiti sitno seckanu glavicu crnog luka da porumeni. Zatim dodati brašno i kratko propržiti. Sipati malo vode, kako bi se dobio gušći sos. Zatim ga dodati u supu sa povrćem.
-
Dodati i seckanu ćuretinu, začiniti po ukusu i kuvati još 20-25 minuta. Skloniti sa ringle, pa umešati kiselu pavlaku. Sve kratko umutiti štapnim mikserom. Prohladiti, pa služiti.
Komentari