Čorbica od spanaća
Sastojci
Potrebno je:
- 2 veće šargarepe
- 3 krompira
- 2 manja crna luka
- 3 čena belog luka
- 500 g svežeg spanaća
- 500 g svinjskog mesa
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- suvi biljni začin
- 100 ml ulja
- 3 kašike brašna
- 2 kašike mlevene paprike
- 1 jaje
Priprema
-
Povrće očistiti, oprati, iseckati i staviti u 1l vode da se kuva... Posoliti...
-
Spanać očistiti, oprati i sitno iseckati... Meso iseći na krupnije komade...
-
Polukuvanom povrću dodati spanać i meso... Doliti jos malo vode...
-
Kuvati na srednjoj temperaturi oko pola sata... Proveriti da li je sve kuvano...
Napraviti zapršku: zagrejati ulje, dodati mu brašno, pa mlevenu papriku i sipati u šerpu s povrćem i mesom...
-
Smanjiti temperaturu... Sve lepo izmešati, začiniti i skloniti sa šporeta da se malo prohladi...
Umutiti 1 jaje, dodati mu nekoliko kašika čorbe, lepo sjediniti, pa dodati u šerpu s čorbom, promešati, vratiti na šporet i kuvati još par minuta...
Savet
Lepo se slaže uz kiselo mleko... Prijatno... :)
Komentari