Krem čorba od gljiva

Priprema

1. Šampinjone, spanac, zelen, celer i šargarepu dobro očistiti i oprati. Šampinjone iseći na tanke listiće, zelen, celer i šargarepu na kolutove, a spanać malo obariti u posoljenoj vodi.
2. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, a zatim dodati šampinjone.
3. Kad voda uvri od pečuraka, dodati zelen, celer i šargarepu, pa malo dinstati. U to naliti 2l vode, spustiti zrna bibera i lorberov list. Sve to kuvati da povrće omekša.
4. Kad je gotovo, po ukusu posoliti, spustiti spanać, posuti belim biberom i seckanim peršunom.