Supa sa nudlama
Sastojci
Potrebno je:
- 2 manje šargarepe
- 1 manji crni luk
- 1 manja crvena ljuta papričica
- po želji količina nudli za supu
- 1 kašičica svežeg vlašca
- 1,2 l povrtnog bujona
- 1/2 kašičice suvog estragona
- malo maslaca
- 1/2 kašičice mlevene crvene paprike
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
- Na maslacu dobro upržiti rendan crni luk, a onda mu dodati takođe rendanu šargarepu. Pržiti da omekša, dodati potom crvenu papričicu, kao i suvi estragon, vlašac i malo mlevene paprike, radi boje. Naliti povrtni bujon i ostaviti da krčka na tihoj vatri dok svo povrće ne omekša. Posliti, pobiberiti. Pred kraj ubaciti nudle, više nego što obično stavimo za supu, potrebno je da bude gusta. Na kraju pospemo sitno seckanim vlašcem.
Savet
Ove nudle mi je donela jetrva iz Nemačke, mene, lično, podsećaju na naša rezanca za supu, nema neke razlike, ali, hajde, malo drugačiji recept za supicu...
Komentari