Krem čorba morski plodovi
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g škampi, neoljuštenih
- 100 g jakobinki, školjke
- 300 g ribe u sitnijim komadima
- 6 tankih režnjeva slanine, iseckane
- 2 čena usitnjenog belog luka
- 1 šargarepa, isečena na kolutove
- 1 grančica celera, isečena
- 1 peršun, iseckan
- 2 krompira, isečena na kocke
- 20 g brašna
- 2 šolje mleka
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 kašike putera
- so i biber po ukusu
- 1 crni luk, iseckan
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Izdinstamo beli i crni luk, pa dodamo isečenu slaninu. Kad se slanina propržila, dodamo brašno i promešamo. Dodamo mleko,
zatim bistru supu, i onda sve ostale sastojke, osim škampi i jakobina. Kuvamo oko 20 minuta dok se krompir skuva.
Služimo uz sečen limun i svež hleb.
Savet
Jedna od čorbi, koje su ovde vrlo popularne je ova. Nije ni čudo. Morskih plodova, riba, školjki, jastoga i ostalog je u izobilju, a cene su vrlo pristupačne. Ja sam iskoristila ribu iz skorašnjeg ulova, dodala još neke morske plodove i iskoristila riblju bistru supu, koju sam danas takođe pravila. Naravno od 10 riba, tj ostatka ribe posle filetiranja, ostalo je dovoljno mesa da se pravi ne samo ova čorba, nego planiram i riblju pitu, faširanu na tajlandski način i Riblji kari. Ne baš jedno za drugim, ali polako. Mi smo ovo sa svežim hlebom, koji sam pekla, jeli kao glavno jelo.
Komentari