Carska čorbica

Priprema

1. Batak i karabatak kuvati pola sata.
2. U drugoj šerpi propržiti kratko iseckan crni luk i izrendanu šargarepu. Dodati carsku mešavinu, polukuvano meso i vodu u kojoj se kuvalo. Naliti još malo vode, koliko da prekrije povrće. Posoliti i začiniti po ukusu. Kuvati na tihoj vatri 40 minuta.
3. Meso izvaditi, očistiti od kostiju i iseckati u čorbicu. U manjoj šolji sipati do pola hladnu vodu i dve kašičice brašna, dobro promešati dok se ne sjedini. Naliti u čorbu, ostaviti desetak minuta da se kuva. Na kraju umutiti žumance sa pavlakom i sipati u šerpu, skloniti sa vatre i služiti.