Čorba sa telećim kuglicama
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g mlevene teletine
- 1 veza zeleni
- 2 kašike brašna
- 1 kašika griza
- 2 glavice crnog luka
- 1 jaje
- 2 žumanceta
- 1 kašika masti
- 3 kašike kisele pavlake
- sok od jednog limuna
- peršunov list
- biber
- so
Priprema
- Kada brašno proprženo na masti porameni, dodati sitno seckani luk i sitno seckanu zelen pa sve dobro promešati.
- Zapršku naliti mlakom vodom uz lagano mešanje da se brašno ne zgradva. Čorbu ostaviti na štednjaku da vri.
- Mleveno meso, griz, 1 jaje, sitno iseckan peršunov list, so i malo bibera zamesiti i praviti kuglice veličine malih oraha.
- Čorbu procediti, vratiti na vatra i, kad provri, polako spuštati kuglice. Na tihoj vatri kuvati oko jedan sat.
- U činiji izmešati žumanca, pavlaku i sok od limuna pa uz lagano mešanje dodavati čorbu.
Komentari