Zokina riblja čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 4 glavice crnog luka
- 3 veće šargarepe
- 1 manji koren peršuna
- 1/2 korena manjeg celera
- 1 koren paškanata
- 2 sveže crvene paprike
- sveži listići peršuna
- sveži listći celera
- malo ulja
- biber u zrnu
- 400 g fileta somovine
- 400 g fileta oslića
- 5-6 kašika fant za ćufte
- 4-5 suve ljute papričice
- so
- suvi biljni začin
Priprema
-
Na malo ulja stavite sitno seckani crni luk da se dinsta, dodajte na kockice sečenu šargarepu, koren peršuna, koren celera i paškanat, seckanu papriku i propržite kratko. Dodajte seckane sveže listiće peršuna i celera, posolite.....
-
Dodajte crni biber u zrnu i nalijte vodom. Povrće se kuva (uz dodavanje vode) tri sata.
-
Kada je povrće odlično kuvano izvadite povrće i malo ga propasirajte (jer pasirano povrće daje ljepšu gustinu čorbi) i vratite u vodu gde se kuvalo. Dodajte na kocke sečenu ribu, napunite posudu (u kojoj se kuva čorba) vodom i pustite da provri. Kada počne da vri stavite (kasiku po kasiku uz mešanje) fant za ćufte koji će čorbi dati odličan ukus i divnu gustinu. Dodajte suvi biljni začin i suve ljute papričice (cele) pustite da se na laganoj vatri kuva još 30 minuta.
-
I to izgleda ovakooo.
Savet
Ko voli više ljutu čorbu može da doda tucanu ljutu papriku. Može da se doda bilo koja vrsta ribe ( ja sam trenutno pri ruci imala ove ribe) ako koristite svežu celu ribu prvo je prokuvati, odvojiti meso od kostiju i meso staviti u čorbu. Nadam se da će vam se svideti moja riblja čorba, prijatno:-))))
Komentari