Čorba od prokelja (2)

Priprema

1. Papriku, peršunov list ...iseckati na sitno.
2. Pripremljene sastojke staviti u dublji sud i prodinstati. Meso iseckajte na sitnije komade, malo veće nego za gulaš. Meso dodadjte povrću i ostaviti da se krčka dok ne omekša.
3. Dodajte prokelj i dinstajte desetak minuta. Kada je prokelj malo omekšao dodajte začine po ukusu i nalite sa 1,5 l vode i ostaviti da se kuva.
4. Kada se prokelj skuva sklonite sud u kom se čorba kuvala sa vatre i ostavite da se prohladi. Za to vreme pripremite legir od jednog žumanceta i pavlake. Vratite čorbu na vrelu ringlu i sipajte legir. Čorba ne sme da provri.