Paradajz čorba sa tikvicama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 velika tikvica
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu so i suvi biljni začin
- 2 šargarepe
- 3 mlade kelerabe
- 3-4 grančice svežeg peršuna
- 7 dl vode
- 3 dl kuvanog paradajza
Priprema
-
Tikvicu oljuštiti, očistiti od semena i iseći na kockice. Šargarepu oljuštiti i narendati na krupno, a luk iseći na rebarca.
-
Mlade kelerabe oljuštiti i iseći na polovine, a svež peršun iseckati na sitno.
-
U dubljoj šerpi propržiti luk na malo ulja. Ako treba dodati i malo vode da ne zagori. Zatim dodati šargarepu, sipati još malo vode da povrće ogrezne, poklopiti i dinstati dok ne omekša.
-
Kad omekša, dodati vodu i ostaviti poklopljeno da proključa.
-
Kad proključa, dodati tikvice, so i suvi biljni začin po ukusu i seckani peršun.
-
Takođe dodati i kuvani paradajz i sve promešati.
-
Kuvati dok tikvice ne omekšaju, a zatim skloniti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi.
-
Sipati u odgovarajuću posudu, dekorisati grančicom svežeg bosiljka po želji i poslužiti.
Komentari