Bela čorba (6)

Priprema

1. Iseckati luk, ubaciti u šerpu, dodati sitno iseckano meso i malo vode da se prodinsta.
2. Kad meso počne da menja boju, dodati povrće i promešati. Dodati so, biber i suvi peršun, (možete dodati i neki drugi koji volite). Sve to preliti vodom, tek da se pokrije meso i povrće.
3. Dodati malo pirinča (pola šolje je sasvim dovoljno). Dodati i peršun. Naliti sve vodom 2,5-3 l. Kad provri smanjiti temperaturu, da čorba krčka umereno, ni prejako, niti skroz da utihne.
4. Kada je čorba skoro gotova, napraviti knedle. 1 jaje i 3 dobre kašike griza izmutiti viljuškom i odmah ih malom kašikom spustati u čorbu. Knedle će narasti, imajte to u vidu.
5. Posle 5 minuta, knedle će isplivati i onda dodajte pavlaku i sve to izmešajte.
6. Služite je uvek toplu.