Krem supa od livadske pečurke
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g livadskih pečurki
- so i biber
- 300 ml bistre supe
- mali rukohvat peršuna i timijana
- 20 g putera
Priprema
-
Pečurke bilo koje vrste nikad ne peremo! Očistimo blago, recimo kao ja ovde četkicom za mazanje kolača. Zatim ih grubo nasečemo u lonac sa vrućim maslinovim uljem. Dinstamo na blagoj vatri oko 15 minuta.
U poslednjih 5 minuta dodamo peršun i timijan. Nalijemo bistru supu. Kuvamo još deset minuta. Dodamo puter i pavlaku.
Sa štapnim mikserom izmiksamo. To je to.
Hvala majci prirodi. Šteta što vam ne mogu dočarati ukus.
Komentari