Kokošija supa

Priprema

1. Kokošije meso dobro oprati, iseći na komade i staviti u dublji lonac. Naliti hladnom vodom, dodati zelen za supu, biber u zrnu i lovorov list. Staviti na jaču vatru da proključa, a potom smanjiti. Očistiti povrće i iseći ga na kocke. Staviti u manji lonac. Polovinu tečnosti u kojoj se kuvalo kokošije meso procediti, pa tim bujonom naliti povrće i kuvati. Ako je potrebno, još u većem loncu kuvati meso, da počne da se odvaja od kostiju. Desetak minuta pred kraj, dodati cvetove brokolija, kao i iscepkano kokošije meso. Začiniti po ukusu i kuvati na tihoj vatri.