Čorba od pasulja i žitarica
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g šarenog pasulja
- 100 g ovsa ili mešavine žitarica
- - ovas, raž, ječam, pšenica
- 1 kašika ulja po izboru
- 2 struka mladog luka
- 1 šargarepa
- 4 srednja paradajza
- 1 čen belog luka
- 1 list lovora
- 1 kašičica aleve paprike
- po ukusu so
- biber
- mešavina začina
- peršunov list
Priprema
-
Pasulj i žitarice oprati i ostaviti da nabubre u vodi preko noći-minimum 4 h.
Propržiti sitno iseckan mladi luk i šargarepu na vrelom ulju nekoliko minuta, dodati pasulj, žitarice, očišćen i iseckan paradajz, usitnjen beli luk, lovorov list i alevu papriku. Sipati 1 l vode. Čorbu kuvati 30 minuta u ekspres loncu. Potom je prebaciti u šerpu, začiniti po ukusu i kuvati još desetak minuta. Prilikom služenja, posuti peršunovim listom.
-
Količinu vode odredite u zavisnosti od željene gustine čorbe. Ova čorba je dobra i kada se podgreje. Stajanjem postaje gušća, pa prilikom podgrevanja možete dodati još vode. Ukoliko je čorba prekisela za vaš ukus zbog paradajza, dodajte kašičicu šećera.
Komentari