Čorba od kupusa

Priprema

1. U loncu u kome će se kuvati čorba prvo se proprži slanina iseckana na kockice. Kada slanina bude reš doda se kašika masti, seckan crni luk pa se i on malo proprži. Kupus iseći na rezance, dodati u sud i pržiti zajedno sa slaninom i lukom dok ne postane mek i bledožut. Tada se dodaju začini, promeša se i nalije toplom vodom ili supom od kostiju i ostavi da proključa. Zapržiti tankom zaprškom a petnaest minuta pre ručka u čorbu se spuste isečene viršle. Kada se skuvaju čorba se začini žumancetom razmućenim sa pavlakom i zakiseli sirćetom.