Pileća bela čorba

Priprema

1. U dubljoj šerpi na zagrejanoj mešavini maslaca i ulja, propržiti sitno naseckani luk i šargarepu. Dinstati nekoliko minuta dok luk i šargarepa ne omekšaju. Zatim dodati jednu kašiku brašna. Dodati meso, koje je prethodno oprano i iseckano na sitne kockice. Doliti malo tople vode, potom dodati očišćenu zelen (paškanat, celer, koren peršuna) i jedan krompir iseckan na kockice. Dinstati uz povremeno dolivanje tople vode dok meso ne omekša. Na kraju izvaditi zelen iz čorbe, naliti toplom vodom, pustiti da proključa i dobro začiniti. U manjoj činiji razmutiti pavlaku i griz sa malo hladne vode i lagano mešajući žicom dodati u čorbu. Pustiti da lagano vri još minut, dva. Služiti toplo.