Čorba od celera
Sastojci
Potrebno je:
- 3 srednje glavice celera
- 1 žumance
- 2 kašike pavlake
- 2 male glavice crnog luka
- ulje
- biber
- so
Priprema
- Očistiti celer i iseći ga na manje kockice. Zagrejati ulje, izdinstati luk i kad postane staklast, dodati na kockice isečen celer. Dolivati po malo vode dok se povrće dinsta. Kada celer smekša, posoliti i pobiberiti i doliti vode za oko 1,5 l čorbe. Pustiti da prokuva, zatim smanjiti temperaturu i krčkati desetak minuta.
- Umutiti pavlaku i žumance, umešati u čorbu, skloniti sa šporeta, poklopiti i ostaviti da odstoji 15 minuta pre služenja.
Komentari