Meksička ljuta čorba

Priprema

1. Šargarepu i krompir očistiti i krupno iseći. Mladi kukuruz iseći na kolutove. Paradajz oljuštiti i iseckati.
2. Šargarepu, grašak, krompir, boraniju, kukuruz i šuplju kost preliti supom i staviti da prokuva. Kada provri, smanjiti temperaturu i poklopljeno kuvati na tihoj vatri dok povrće ne omekša.
3. Paradajz, crni i beli luk samleti i propržiti na malo ulja. Umešati u supu, posoliti, po želji dodati ljute papričice i na kraju posuti iseckanim peršunom. Poklopiti, skloniti sa šporeta i ostaviti da odstoji desetak minuta pre služenja.