Bulgur čorba

Komentari

• Dubravka BelogrlicMarch 31, 2014, 12:17 am
  Izvini erna ako si htela da odgovoris evo aj to imam pri ruci Bulgur je žitarica koja se dobije iz nekoliko različitih vrsta pšenice, najčešće iz durum pšenice. Dobiva se procesom natapanja pšenice koja se zatim suši ili peče (sunce ili pećnica) i onda se mrvi, lomi čime se dobiju male smeđe granule nepravilnog oblika; napola skuhana, osušena i zdrobljena pšenica. Čičoka je višegodišnja biljka sa dobro razvijenim korenom u obliku vretenastih gomolja, koji prodire duboko u zemlju. Gomolji su slični su krtolama krompira, dužine do 10 cm i širine 5-7 cm, boja im može biti u različitim nijansama, od bele do ljubičastocrvene. Masa im je od 10 do 100 g. Formira jednogodišnje, u početku zeljasto stablo, koje kasnije odrvenjava, visine 1,5-3,5 m. Stablo, grane i lišće obrasli su grubim dlačicama. Cvetovi su na vrhu stabla u obliku glavice, žute su boje i slični su cvetovima suncokreta, ali su znatno sitniji. Sirov gomolj ima ukus sličan lešnicima, a skuvan artičoki. Samo da dodam kod nas čičoke zovemo I Fartičoke ne baš lepo ime nastalo od dejstva-gasova koje izazivaju slično kao pasulj
• Milica MilićMarch 29, 2014, 1:44 pm
  Šta je bulgur i čičoka i gde mogu da nabavim ?
• Verica NikolićMarch 28, 2014, 6:28 pm
  Jako zdrava i ukusna čorba, naročito zbog bulgura. Moja deca bulgur mešaju sa jogurtom i koriste ga, često, za doručak.