Karfiol čorba (2)

Priprema

1. U jedan sud staviti 3-4 veća cveta karfiola, preliti vodom, staviti malo soli i kuvati dok karfiol ne omekša.
2. Kada je skuvan izvaditi cvetove u jednu činiju i usitniti ih viljuškom (izgnječiti). Vodu u kojoj se kuvao karfiol ostaviti.
3. U drugi sud staviti malo masti da se istopi, dodati 1/3 velike kašike brašna (blaga zaprška), malo propržiti, naliti hladnom vodom (1 malo lonče, to sipati odjednom), promešati i ostaviti da provri, kada provri sipati izgnječen karfiol i onda dolivati vodu u kojoj se kuvao karfiol, po potrebi (višak baciti). Posoliti čorbu, staviti bibera, malo začina i malo zelen lišća. Kuvati još par minuta i čorba je gotova.