Vitaminski mix
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g junećeg mesa
- 2 veće šargarpe
- 400 g blitve
- 1 tikvica
- 1 glavica crvenog luka
- 2 čena bijelog luka
- 1 paradajz
- 1 svježa paprika
- malo bibera
- 1 vezica peršuna
- 1 kašika mješavine začina
- 50 g putera
- 700 ml vode
Priprema
- Meso isjeći na kockice, luk, šargarepu, tikvicu očistiti i isjeći na kockice, blitvu očistiti malo blanširati isjeći. U odgovarajuću posudu staviti maslac, zagrijati, kad se maslac otopi dodati luk, malo propržiti dok luk ne postane staklast, dodati meso, mrkvu još malo prodinstati, zatim dodati blitvu, tikvicu, papriku isječenu na veće komade. Dodati vodu, začiniti i kuhati 20 minuta na laganoj vatri. Kad povrće omekša dodati paradajz i još malo kuhati. Kuhano povrće izmiksati u blenderu. Dobiveni krem varatiti u posudu, još malo prokuhati (oko 5 minuta) dodati peršun sitno isjeckan.
Savet
Služiti toplo uz vrhnje za kuhanje!
Komentari