Čorba od bundeve (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g bundeve
- 2 veće šargarepe
- 1 manji koren peršuna
- 1 manji komad celera
- 150 g praziluka
- po želji so
- po želji bibera
- malo celerovog lista
- prstohvat bosiljka
- prstohvat muskatnog oraščića
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 4 kašike maslinovog ulja
- po želji parmezan
Priprema
- Iseckati praziluk, peršun i šargarepu na kolutiće, bundevu i celer na kockice. Na ulju propržiti praziluk i ubaciti bundevu i ostalo povrće. Usuti vodu da povrće ogrezne ubaciti listove celera i kuvati dok ne omekša. Kada povrće omekša ubaciti začine i kuvati još koji minut. Sve izblendirati i dodati pavlaku za kuvanje. Ostaviti da pusti ključ i skinuti sa ringle. Na tanjir prvo staviti parmezan u količini po želji (ja ga stavim obilato), a zatim usuti i čorbicu. Ukrasiti listovim peršuna, bosiljka ili celera. U zavisnosti šta imate u frižideru. Prijatno...
Savet
Bosiljak može svež ili suv, lepše je kad je svež. Takođe umesto vode može i pileća supa, ukoliko imate skuvanu. Ja često stavim i povrće koje mi se kuvalo u supi i tada ukus bude mnogo bogatiji.
Komentari