Sos od cvekle

Priprema

1. Cveklu oprati. Đumbir, beli luk i cveklu umotati u alu foliju, staviti u manju tepsiju i na 180 stepni ispeći. Kad se ispeklo, sve oguliti, i staviti u multipraktik i sve samljeti u finu kašu. Maslac staviti u šerpu i lagano ga otopiti, dodati majčinu dušicu, nekoliko sekundi prepržiti na maslacu uz mešanje, dodati pileću supu i crno vino, ostaviti da provri. Neka vri nekoliko minuta. Dodati samljevenu cveklu, promešati, posoliti i pobiberiti. Ako želite gust sos, ostavite da se malo duže kuva. Ide odlično uz meso, krompire, testeninu......