Domaći senf (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g slačice
- 1/2 limuna
- 1 šolja mlake vode
- po ukusu soli
- 1 mala kašičica karija
- na vrh kašičice bibera
- malo majčine dušice
- malo ruzmarina
- na vrh kašičice belog luka u prahu
Priprema
-
Staviti opranu slačicu u teglu i preliti mešavinom vode i limunovog soka. Poklopiti teglu i ostaviti u frižider 3-4 dana da slačica upije tečnost. Nakon toga sve izručiti u blender. Miksati dugo da se sve usitni i da se dobija smesa bez grudvica, tačnije da se ne osete zrna slačice.
-
Dodati so i sve ostale začine i ponovo miksati da se svi začini sjedini sa smesom i da se dobije struktura senfa. Ako je potrebno dodajte malo mlake vode. Senf staviti u teglicu, poklopiti i staviti u frižider. Najbolje je koristiti ga posle par dana kako bi senf upio sve začine, a slačica izgubila na ljutini i gorčini.
Savet
Kada može majonez i kečap zašto ne bi mogao i domaći senf. Bez ulja, konzervansa, šećera... Ne morate da žurite da ga iskoristite jer može u frižideru da stoji i par meseci... Odličan je za razna pečenja... Jako lepu i hrskavu koricu stvori na svim vrstama mesa... Mazala sam i preko piletine, bataka, suvih rebaraca... super je u krompir pireu, kao i na pečenom krompiru... Uživajte, prijatno :)
Komentari