Kineska mješavina začina
Sastojci
Potrebno je:
- 8 kom zvjezdastog anisa
- 4 kašike bibera u zrnu
- 1 kora cimeta
- 1/2 kašike klincica u zrnu
- 1 kašika sjemenki komoraca
- 1 kašičica đumbira u prahu
Priprema
-
Biber u zrnu malo propeći u tavi da pusti aromu oko 3 minute, a zatim ga samljeti u mlin ili istucati u mužaru, dodati anis, cimet, klincice i komorač i sve zajedno ili odvojeno možete samljeti dobro promješati. Koristiti kao zacin u marinadama i tjekom kuhanja.
Savet
Ova mješavina se još naziva i 5 mirisa. I još đumbir je po želji da se doda.
Komentari