lako
4 osoba
15 min
4537
Aromatični *mayo*
Aromatični *mayo*
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- po ukusu soli
- 1/2 kašičice šećera
- 1 kašika belog sirćeta
- 450 ml ulja
- 1 veća veza peršuna
- 1 vezica bosiljka
- 1 kašičica majčine dušice
- 1 kašičica pikant-senfa
Priprema
-
Štapnim mikserom izmiksati jaja, šećer i so, pa kad se malo umute, staviti senf i u tankom mlazu nalivati ulje. Štapni mikser polako povlačiti naviše, da bi se stvorila fina emulzija. Kada se majonez napola umutio, staviti mešavinu začinskih trava, prethodno iseckanu, pa onda nastaviti sa mućenjem do željene gustine. Aromatični majonez staviti u teglu i držati na hladnom. Odlično ide uz sve vrste mesa.
Komentari