Fattoush salata
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica zelene salate
- 2 krastavca
- 1 paradajz
- 1 glavica ljubičastog luka
- 1 šaka svježeg peršuna
Dresing:
- 1 limun (sok)
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica sumaka
- po ukusu bibera
- po ukusu soli
Priprema
-
Sjediniti sok od limuna, maslinovo ulje, so i sumak. Dodati i bibera, po ukusu.
-
Zelenu salatu oprati i dobro posušiti, pa iskidati na komade. Dodati narezane krastavce, paradajz, ljubičasti luk. Sve preliti dresingom.
Ova libanska salata se koristi uz tostirani pita bread!
Savet
Sumak je grmolika biljka, čiji su plodovi crvene bobice, koje se suše i melju - te koriste kao začin. Često se koristi za pripremu hrane, karakteristične za Bliski Istok. Pomalo je kiselkastog okusa, nalik limunu; a samo malo ovog začina, dat će jelu neodoljivu crvenkastu boju i svježu notu. Sumak ima mnoga ljekovita svojstva: antivirusna, antigljivična, antiupalna, diuretska.Poznata je njegova upotreba kod smanjenja povišene tjelesne temperature, liječenja artritisa, kožnih upala, te respiratornih problema, kao što su bronhitis, prehlada i grip.
Komentari