Svetogorska salata od tikvica
Sastojci
Potrebno je:
- 1 tikvica
- 4 kašike brašna
- 2 kašike aleve paprike
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašičice mešavina mlevenog kima,
- korijandera, komorača
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 2 prstohvata seckanog peršuna
- 2 čena belog luka
- 20 ml jabukovog sirćeta
- 150 ml vode
Priprema
-
Prvo oljuštiti tikvice i na tanke kolutove iseći. Malo posolite i ostavite 5 minuta samo da puste vodu. Vrlo malo da se navlaže. Lakše se masa sa začinima lepi za tikvice. Kim, korijander i komorač sameljite. Za jednu tikvica manju vam treba četvrtina kašičice mešavine. Pomešajte brašno, alevu papriku i začine u jednu praškaste smesu. Uvaljajte tikvice pa pržite u ulju od koštica grožđa. Sitno seckani peršun stavite na dno činije, pa preko prženje tikvice. Preko stavite sitno seckani beli luk. Prelijte mešavinom vode i sirćeta. Tako ostavite 20 minuta. Tikvice će malo da upiju tečnosti da budu taman lepo začinjene. Po ukusu dodajte soli.
Savet
Vrlo osvežavajuća salata bez obzira na to što se tikvice prže. Po ukusu naravno možete dodati još začina kao što je mirođija recimo. Pa prijatno dragi moji.
Komentari