Salata sa rukolom i mladim krompirom
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g mladog krompira
- 100 g rukole
- 120 g pančete
- 1 veza mladog belog luka
- 2 veze rotkvica
- 1 veza zelene salate
- po želji maslinovo ulje
- po želji krupna morska so
- po želji balzamiko
- po želji sveže mleveni biber
Priprema
-
Krompir posoliti i kuvati na umerenoj temperaturi dok ne omekša. U međuvremenu tanko isečenu pančetu rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje, posoliti i pobiberiti, pa peći u rerni na 200 stepeni dok ne porumeni i ne postane hrskava. U adekvatnu činiju staviti zelenu salatu, rukolu, oceđene krompiriće, luk isečen na sitno, iseckane rotkvice i hrskavu pančetu. Preliti maslinovim uljem i sa malo balzamika, posoliti, pobiberiti i poslužiti.
Komentari