lako
4 osoba
30 min
8046
Patlidžan salata
Patlidžan salata
Sastojci
Potrebno je:
- 2 manja patlidžana
- 4 kašike maslinovog ulja
- 100 g feta sira
- 2 kašike sitno seckanog peršuna
- 1 struk mladog belog luka
- 50 g seckanih oraha
- 1/2 limunovog soka
- so
- biber
Priprema
-
Patlidžan izrezati na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoji kako bi otpustio gorčinu. Potom ga osušiti kuhinjskim papirom i grilovati ili pržiti u vrelom ulju dok ne porumeni. Izvaditi iz tiganja i poređati na tanjir. Mladi beli luk i peršun sitno iseckati i naneti preko patlidžana. Fetu izdrobiti i naneti preko kai i orahe. Pomešati limunov sok, so, i biber pa preliti patlidžan.
Komentari