Salata sa ljubičastim karfiolom i mocarelom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica ljubičastog karfiola
- 125 g mocarele
- 80 g sušenog paradajza
- malo šarenog bibera u zrnu
- po ukusu maslinovog ulja i sirćeta
- malo kovrdžavog peršuna
Priprema
- Karfiol razdeliti na cvetove i kratko blanširati u slanoj vodi. Ohladiti pod mlazom vode. Mocarelu iseći na kocke, dodati sušeni paradajz, karfiol, šareni biber u zrnu, pa zaliti mešavinom maslinovog ulja i sirćeta. Začiniti po želji. Ostaviti da se ukusi prožmu, pa poslužiti. Ukrasiti kovrdžavim peršunom.
Komentari