Čatni od cvekle
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g očišćene cvekle
- 1 jabuka
- 1 manja glavica crnog luka
- malo rena
- 100 g žutog šećera
- 200 ml sirćeta
- 1 kašičica soli
Priprema
-
Cveklu iseckati na kockice. Jabuku i luk isto tako. Ren izrendati.
-
Sve sastojke staviti u šerpu i kuvati oko 1h na laganoj vatri. Kuvati dok ne uvri sva tečnost. Kad je gotovo sipati u sterilne tegle. Od ove količine dobiju se dve manje tegle od 250 ml.
Savet
Čatni je vrsta sosa-umaka poreklom iz Indije. Služi se uz razne vrste mesa i testenina. U originalnom receptu stoji napomena da se čatni konzumira tek posle 2 meseca. Ja ga držim u frižideru.
Komentari