Salata od povrća

Priprema

1. Majonez: U dubljoj posudi pomešati žumanca, senf i so. Ulje treba da odstoji na sobnoj temperaturi. Mikserom mutiti mešavinu sa žumancima, postepeno sipajući ulje. Zatim dodati limunov sok i pavlaku, te miskerom dodatno umutiti. Salata: Šargarepu i krompir očistiti, pa skuvati zajedno da mesom. Povrće i meso ocediti, a vodu u kojoj se kuvalo iskoristiti za supu. Šargarepu i peršun malo isitniti u blender. Zatim isto uraditi sa krompirom, mesom i krastavcima. Kukuruz i grašak izvaditi iz konzerve, isprati hladnom vodom i ocediti. Povrće presuti u veću posudu, dodati majonez, senf i so, pa lagano promešati da se sve sjedini. Ako je potrebno dodati malo više senfa. Salatu ostaviti u frižider da se ohladi. Služiti je hladnu kao prilog uz meso.