Krastavci na suncu

Priprema

1. Važno je da znate kolika vam je tegla, litraža tegle određuje količinu soli – koliko litara, toliko i kašika soli. Staviti vodu sa soli da vri i ostaviti da se ohladi. Krastavce zasečene na četiri dela (ne seći ih skroz, već na kraju ostaviti jedan deo nedirnut, kako bi krastavac ostao ceo) poređati u teglu u sredinu staviti mirođiju, zatim parče starog hleba. Teglu prekriti tanjirićem i staviti na sunčano mesto. Posle 2-3 dana pažljivo izvaditi hleb iz tegle, pazeći da se ne raspadne. Ukoliko nisu dovoljno kiseli, ostaviti ih još jedan dan na suncu. Vreme kiseljenja zavisi od spoljašnje temperature vazduha. Krastavce ne treba ispirati, nego ih staviti na hladno mesto.