Posna salata sa šampinjonima
Sastojci
Za salatu:
- 2 kg šampinjona
- 2 dl vode
- 2 dl ulja
- 2 dl bipovog sirćeta
- 2 glavice očišćenog belog luka
- 1 vezica peršuna
- 1 supena kašika suvog biljnog začina
- po ukusu soli
Priprema
-
Šampinjone bariti 30 minuta, pred kraj dodati sok od pola limuna. Skuvane procediti i ostaviti da se ohlade. U dublju šerpu sipati vodu, ulje i sirće, dodati iseckane prethodno obarene šampinjone, seckani beli luk, sekani peršun, začin i so. Sve blago izmešati, potom staviti daprovri 5 minuta. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Hladnu salatu preručiti u vatrostalnu činiju i do služenja držati u frizideru.
Savet
Može se služiti kao salata, a takođe i kao preliv za ribu. Izvršno je.
Komentari