Pohovani riblji fileti sa salatom od krompira

Priprema

1. Filete ribe razrezati po dužini tako da se od 1 fileta dobiju 2 parčeta i svako parče razrežemo još na pola. Filete posoliti. Posebno pomešati malo mlevene crvene paprike, malo Kotanyi Grill riba, malo Kotanyi Riba i malo suvog biljnog začina, te tu mešavinu začina posuti na ribu sa obadve strane i ostaviti da odleži dok se ne pripreme sastojci za salatu.
2. Priprema začina za krompir salatu: Crveni luk sitno iseckati. U posudici pomešati malo soli (prstohvat), malo šećera (prstohvat), 1 kašičicu Kotanyi Salata "Tsatsiki" i 1 kašičicu Kotanyi Salata "Italijanska". Na tu mešavinu začina dodati 1/2 dl vode, malo vinskog sirćeta (1 poklopac od vinskog sirćeta) i malo ulja te dobro izmešati i dodati sitno iseckani crveni luk.
3. Krompir u ljusci staviti da se kuva oko 40 minuta. Jaje staviti u hladnu vodu da se kuva i kada voda zavri kuvati još 10 minuta. Kuvano jaje u ljusci preliti hladnom vodom i kada se ohladi iseči na male parčiće i viljuškom izgnječiti. Dodati malo soli, malo bibera i 1 kašičica hrena. i promešati.
4. Kuvani vreo krompir očistiti od ljuske, i seći na tanje kolutove i odmah dok je još vreo preliti tekućom mešavinom začina sa crvenim lukom. Kašikom lagano promešati i pustiti da se ohladi.
5. Zatim salati od krompura dodati mešavinu sa pavlakom, jajetom i hrenom i lagano kašikom izmešati.
6. Filete uvaljati u brašno, razmućeno jaje sa malo mleka i u prezle i peći na vrelom ulju po 5 minuta sa svake strane na srednjoj vatri, da lepo porumene.