Božićna pastrmka

Priprema

1. Na pleh staviti pek papir i izdići ivice papira, ribu očistiti, oprati i usoliti, unutrasnjost ribe napuniti seckanim belim lukom i nakapati je maslinovim uljem. Ostaviti tako pripremljenu ribu tokom noći, sutradan ribu po površini zaseći i otvore napuniti mešavinom (belog luka, bosiljka, ruzmarina, peršuna i maslinovog ulja). Rernu zagrejati na 200 C, a u međuvremenu pored ribe poređati limun na kriške i kolutove šargarepe i scaku politi sa maslikovim uljem. Staviti ribu da se peće 40-tak minuta. Služiti je uz krompir salatu i blitvu.