Losos, čimičuri sos, krompir salata
Sastojci
Potrebno je:
- 4 fileta lososa
- so
Čimičuri sos:
- 1 veča vezica peršuna
- 1/2 šolje maslinovog ulja
- 2 čena iseckanog belog luka
- 1/3 šolje vinskog sirćeta
- 1/2 vezice svežeg korijandera
- 1/2 kašičice kima (cumin)
- so
- biber
Krompir salata:
- 400 g krompira
- 1 vezica zelenog luka, iseckanog
- rukohvat mirodjije
- ulje
- sirće
- po ukusu so
- po ukusu biber
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Losos: Malo posolimo filete pa pečemo na vrućem ulju nekoliko minuta sa svake strane.
-
Krompir salat: Skuvamo krompir. Ako je mđmlad krompir ne ljuštimo ga. Kada je skuvan (oko 20 minuta), isečemo na četvrtinke. Dodamo iseckan luk i iseckanu mirodjiju.
Posolimo, pobiberimo o sipamo ulje i sirće. Promešamo.
-
Čimičuri sos: Iseckamo, peršun,korijander i beli luk. Uspemo so, biber, sitrče i ulje.
Izmešamo i ostavimo u frižider do upotrebe.
-
Na malo putera pržimo šparglu i mlad grašak u ljusci nekoliko minuta. Služimo kao prilog.
Savet
Veoma brzo i raznovrsno jelo. Posebno preporučujem čimičuri sos koji daje dodatno neverovatan ukus ribi, ali i recimo piletini. Služila sam uz krompir salatu i pržene špargle i sladak mlad grašak.
Komentari
Ekstra!!!