Skuša sa testeninom

Priprema

1. Ribu očistiti, posoliti, pobiberiti i preliti limunovim sokom. Ostaviti je petnaestak minuta. Testeninu skuvati po uputstvu, a dok se ona kuva,spremiti sos tako što dodatak za testeninu razmutimo u malo pavlake, ostatak stavimo da kuva, ubacimo plavi sir, smanjimo vatru, i sipamo smesu i kuvamo dok masa ne postane svilenkasta. Dodamo u sos testeninu. Ribu pržiti na ugrejanom maslinovom ulju, odložiti na zagrejan tanjir dok testenina i sos ne budu gotovi. Ukrasiti peršunovim listom.