Pijani šaran (2)

Priprema

1. Očišćenog šarana zasečenog na režnjeve sa jedne strane dobro uvaljati u suvi začin (spolja i iznutra), stviti u pleh za pečenje, preliti ga uljem i vinom i peći dok ne porumeni.
2. Kada je riba pečena, izvaditi je i staviti sa strane a u sok u kome je pečena dodati sitno seckan krompir i vratiti u rernu da se krompir zarumeni.
3. Rumeni krompir posuti sitno seckanim kiselim krastavčićima, preko njih staviti ribu, isključiti rernu a ceo pleh vratiti u pećnicu da se ukusi sjedine (desetak minuta).
4. Služiti toplo.