Pikantni fiš paprikaš
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg mešane rečne ribe
- 1 kg crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 3-4 lovorova lista
- 2 kašike paradajz pirea
- 1 kašika mešavine začina za pečenu ribu
- 1 kesica dodatka za riblju čorbu
- po ukusu mlevenog bibera i bibera u zrnu
- 1 kašika ljute, suve čili papričice
- 1 kašika seckanog peršunovog lista
Priprema
- Ribu iseći na krupniju parčad i odložiti sa strane, trebaće nam kasnije. Na maslinovom ulju dobro upržiti sitno seckan crni luk, da se zgusne, ako je potrebno, dolivati po malo tople vode. Staviti i koji list lovora. Beli luk samo zdrobiti i ubaciti u šerpu. Sad dodati paradajz pire i, kad zamiriše, sipati 1,5 l hladne vode u kojoj je razmućena kesica dodatka za riblju čorbu. Kuvati na jakoj vatri, da se sos malo zgusne. Potom ubaciti prethodno spremljenu ribu, dodati začin za pečenu ribu, mleveni i biber u zrnu i suvu čili papričicu, kao i seckani peršunov list. Kuvati još cca 15tak minuta. Poslužiti toplo.
Savet
Meni se baš omakla čili papričica i u kombinaciji sa ljutinom bibera je dala ovaj fenomenalni pikantni fiš paprikaš. Ukus je extra, a obzirom da mi volimo ljuto, bilo je baš po našem ukusu, što, opet, ne znači da će svako prilagoditi svom ukusu upotrebu čili papričice, samo ne savetujem da je potpuno izbacite.
Komentari