Pijana Pastrmka
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pastrmka *ova je bila 2.6 kg
- 3 limuna, isečen na kriške
- so i biber
- 1 kašičica morača
- rukohvat peršuna
- 200 ml belog vina
- 1 šolja bistre supe
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Iseckati sitno beli luk, pomešati sa malo ulja, sokom od limuna, začinom i peršunom.
Posoliti pastrmku, napuniti začinima i limunom u posudu za pečenje. Peći nekih 15 minuta na 200 C, pa politi sa malo belog vina. Tokom pečenja zalivati pastrmku sa vinom, nasuti i malo bistre supe, oko 1 šolju. Peći nekih 20-30 minuta. Ja sam uz ovo servirala, krompir salatu i barenu Potočarku.
Savet
Skoro ulovljeno, 4 komada. Jednu smo ovako spremili, 3 ćemo osušiti. Jedna od retkih rečnih riba na Novom Zelandu i tim više prava poslastica kad dodjemo do nje.
Komentari