Fileti soma u povrću

Priprema

1. Filete poprskajte limunovim sokom, posolite ih i ostavite da odstoje 15-ak minuta. Svaki komad fileta uvaljajte u kukuruzno brašno i ispržite na ulju sa obe strane.
2. U dubljem tiganju na malo ulja ispržite iseckan crni luk i praziluk, dodajte nakon 6- 7 minuta iseckanu svežu i papriku iz turšije, posolite po ukusu i nastavite sa prženjem. Pred kraj dodajte sok od paradajza i pustite da se još kratko krčka.
3. Pržene filete poređajte u vatrostalnu činiju koju ste podmazali uljem. Zatim ih prelijte belim vinom, pa preko njih rasporedite povrće. Odozgo pospite seckanim peršunom. Pecite otklopljeno u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.