Pogača

Priprema

1. Mleko smlačiti, dodati šećer, so, kvasac i kroz prste brašna i ostaviti da nadođe. Kad je nadošlo u plastičnu posudu sipati pola brašna, dodati nadošao kvasac, ulje, jaja, belance i sirće. Mesiti uz postepeno dodavanje brašna da bude glatko testo.
2. Testo razviti na prst debljine, premazati margarinom ili puterom, zavisi šta vam je tad pri ruci :) i uviti u rolat. Seći rolat 1.5 cm debljine i ređati u dublju šerpu ili okruglu dublju tepsiju.
3. Ređati tako da se zadnjim delom malo preklapaju.
4. Ostaviti da naraste i uključiti rernu na 220°C.
5. Kad je lepo pogača narasla premazati je sa onim žumancem viška i posuti semenkama po želji (mak, susam, lan...)
6. Pogaču staviti u rernu, smanjiti na 200°C i peći dok lepo ne porumeni. Najbolje proverite čačkalicom da li je pečena :)