Piroške

Priprema

1. Potopiti kvasac u malo mlakog mleka i ostaviti da se otopi. U dublju posudu pomešati brašno, so, ulje, jaja, otopljeni kvasac i sve zamesiti sa mlakim mlekom da se dobije mekše testo. Ostaviti da naraste. Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti i pomoću oklagije razvući u tanju kockastu koru. Testo seći na trake 10x6 cm. Sastaviti sir, kiselu pavlaku i rendanu šunku. Na svaku traku staviti po malo fila, ivice sastaviti i blago pritisnuti kako fil tokom prženja ne bi ispao. Zagrejati ulje i pržiti piroške sa obe strane dok ne porumene.