Knedle sa šljivama
Sastojci
Za knedle:
- oko 700 g belog krompira
- 1 jaje
- 30 g putera
- 3 kašike pšeničnog griza
- malo soli
- 250-300 g brašna
- šljive
Ostalo:
- ulje
- oko 150 g prezle
- šećer za posipanje
Priprema
- Krompir oguliti, iseći na kockice i skuvati u malo posoljenoj vodi. Kuvani krompir ocediti od vode, ispasirati, dodati puter i ostaviti da se ohladi.
-
U ohlađeni krompir dodati jaje, griz, so i postepeno dodavati brašno.
-
Odvajati komadiće testa, na dlanu rastanjiti i na sredinu svakog kruga staviti šljivu.
-
Rukama spojiti krajeve, višak testa (ako ga ima) odstraniti i praviti knedle. Slagati ih na pobrašnjenu tacnu dok sve ne završite.
-
Gotove knedle spuštati u malo posoljenu ključalu vodu. Kuvati dok ne isplivaju na površinu.
-
Kada knedle isplivaju na površinu, ostaviti da se kuvaju još 2 minuta.
-
U tiganj staviti ulje i sipati prezle, čim počne da "cvrči" stavljati knedle u tiganj, protresti da se knedle dobro uvaljaju sa svih strana.
-
Gotove knedle izvaditi na tanjir i posuti šećerom.
Savet
Ja sam koristila odmrznute šljive, unutra nisam stavljala šećer ni cimet, vi po želji možete koristiti pekmez ili kajsije :) Od viška testa možete praviti valjuške :) Prijatno!
Komentari