Sendvič pita

Priprema

1. U mlako mleko staviti malo šećera i kvasac i malo sacekati da kvasac nadođe. Dodavati ostale sastojke i umesiti glatko testo koje se ne lepi. Testo treba biti mekano. Podeliti ga na dve jednake polovine. Za vreme dok pripremate pitu, uključite rernu na 200 stepeni da se zagreje. Testo ne kisne već samo onoliko koliko treba da pripremite pleh i fil. Uzeti veći pleh i dobro namazati dno i strane uljem. Razviti oklagijom prvu koru malo većih dimenzija od pleha i staviti na dno. Višak testa prilepiti uz stranice pleha. Razraditi margarin i pomesati sa jajetom te time premazati koru. Preko staviti napravljenu smesu od šunkarice, pavlake, kečapa, origana i bosiljka i mariniranih šampinjona. Rasklagijati drugo testo, staviti preko smese, i dobro pritisnuti gornju koru da se ne bi razdvojila od fila prilikom pečenja. Po vrhu pitu premazati preostalom smesom od margarina i jajeta i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta na 200 stepeni, probati čačkalicom da li su svi slojevi pečeni, i ispeći pitu do blago rumene boje. Gotovu pitu izvaditi iz rerne i prekriti kuhinjskom krpom.